T i r a m i s ú

I n g r e d i e n t e s:

1.Para el bizcocho:

• 1 plátano maduro.
• 60gr de harina integral.
• 1 huevo.
• 1 cucharadita de levadura en polvo.
• 1 cucharada grande de queso batido o yogur.

2.Para la crema:

• 110gr de mascarpone.
• 1 huevo.
• 1 cucharada grande de queso batido o yogur.
• 1 cucharada de pasta de dátil.
• 1/2 vaso de café.
• 1 cucharada de cacao en polvo.

P r e p a r a c i ó n:

1. Para el bizcocho, mezclamos y batimos todos lo ingredientes juntos hasta obtener una masa homogénea.
2. Precalentamos el horno a 180grados.
3. Lo ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal y cocinamos durante 10 minutos.
4. Dejamos enfriar.
5. Una vez enfriado, cortamos el bizcocho en esferas del tamaño del vaso en el que vamos a servir el tiramisú.
6. Para la crema, mezclamos el mascarpone, la yema del huevo y la pasta de dátil con ayuda de unas varillas.
7. Cuando estén bien integrados añadimos la clara de huevo previamente batida a punto de nieve.
8. Montamos el tiramisú mojando los bizcochos en el café y combinando capas de crema con bizcocho.
9. Para finalizar, espolvoreamos cacao en polvo por encima para decorar.